スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【グレインズオブパラダイス】「天国の種」と呼ばれるスパイス 2021年12月6日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、聞き覚えがないスパイス「グレインズオブパラダイス」について解説していきます。 とても惹かれる名前ですよね。日本 …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【オールスパイス】名前の通り万能のスパイス 2021年9月8日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、「全てのスパイス」という名前を持ちますが単体のスパイスで、様々な料理に万能に使えるスパイス・オールスパイスについて解説し …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【サフラン】最も希少価値の高い最高級スパイス 2021年9月4日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、スパイスの中でも最も希少性が高いと言われているスパイス・サフランについて解説していきます。 サフランとは 英語表 …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【カルダモン】スパイスの女王と呼ばれるスパイス 2021年8月10日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、スパイスの女王とも呼ばれるスパイス・カルダモンについて解説していきます。 カルダモンとは 英語表記 Cardam …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【ナツメグ】ハンバーグなど挽き肉の臭み消しに大活躍のスパイス 2021年7月28日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、ハンバーグなどの挽き肉の臭み消しにかなりの頻度で登場するスパイス・ナツメグについて解説していきます。 ナツメグとは …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【クローブ】ウッディーで甘い香りが最高のスパイス 2021年7月26日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、世界中の料理に使われていて、ジンのボタニカルとしてもよく登場するスパイス・クローブについて解説していきます。 クロ …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【カシア】シナモンの一種だけどカプチーノに添えられているものとは別のもの 2021年7月20日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、スパイスのシナモンの一種であるカシアについて解説していきます。 皆さん、シナモンは大きく分けて2種類あるという …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【ジュニパーベリー】ジン作りに必須の原料 料理にも使われたりもします 2021年7月16日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、ジンに入っていなければならない必須の原料・ジュニパーベリーについて解説します。 ジンの原料としての用途以外にも …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【キャラウェイ】お菓子やパンなどにも使われるスパイス 2021年7月7日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、カレーからお菓子作りまで幅広く使われるスパイス、キャラウェイについて解説していきます。 キャラウェイとは …
スパイスについて スパイス&ハーブ解説 【クミン】エスニック料理でおなじみのスパイス 2021年7月5日 さっとん さっとんブログ スパイスカレーとクラフトジン生活 今回の記事では、特にカレーなどのエスニック料理に欠かせないスパイス、クミンについて解説していきます。 クミンとは 英語表 …